From KITCHEN to the WORLD vol.6 ロヒンギャの「フォロタ」
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【世界の料理】食べ方色々！多層レイヤーでサクサクもっちり『ロヒンギャのフォロタ』
－『From KITCHEN to the WORLD』vol.6 – Dialogue for People
（From KITCHEN to the WORLD）
世界の家庭料理のレシピをお届けします。
【今回のテーマ】
食文化を通じて世界に思いを馳せるシリーズ、From KITCHEN to the WORLD。シリーズ６回目は ロヒンギャの「フォロタ」を紹介します。
今回お料理を教えてくださったのは、カディザ・ベゴムさん。カディザさんは2006年に来日し、大学院に通いながら学習支援活動にも携わっています。フォロタはカディザさんのルーツでもあるロヒンギャの料理で、インドやバングラデシュでは「パラタ」とも呼ばれています。シンプルですが奥の深い、サクサク、もっちりのフォロタ。カディザさんのワンポイントアドバイスもお聴き逃しなく！
出演：カディザ・べゴムさん
撮影・編集：佐藤慧
制作：認定NPO法人Dialogue for People
Dialogue for People 公式YouTubeチャンネルでは、世界情勢や社会問題をテーマにした番組を、様々なスピーカーをお招きしてお届けます。取材報告、本や映画の紹介、多彩なゲストを迎えてのトークなど、豊富なコンテンツを用意しております。ぜひご視聴ください。
佐藤慧
安田菜津紀