From KITCHEN to the WORLD vol.7 パレスチナの「クナーファ」

【世界の料理】外はサクサク、中はとろ〜り パレスチナの「クナーファ」
－『From KITCHEN to the WORLD』vol.7 – Dialogue for People

（From KITCHEN to the WORLD）
世界の家庭料理のレシピをお届けします。

【今回のテーマ】
食文化を通じて世界に思いを馳せるシリーズ、From KITCHEN to the WORLD。シリーズ7回目は パレスチナの「クナーファ」を紹介します。

中東で多くの人に愛されている甘いスウィーツ、クナーファ。作り方を教えていただいたのは、クナーファ職人としてその魅力を発信されている、山田柊（やまだしゅう）さんです。2023年２月にはクナーファの本場・パレスチナで、クナーファづくりの修行もされた山田さん。その魅力や、日本でクナーファを作り続ける思いもうかがいました。

《出演・写真提供》山田 柊さん（クナーファ屋）
《撮影》佐藤 慧、野口 満理奈（D4Pインターン）、加藤 芽依（D4Pインターン）
《編集》野口 満理奈（D4Pインターン）、伏見 和子、佐藤 慧
《制作》認定NPO法人Dialogue for People

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